{"id":22501,"date":"2021-03-29T11:23:24","date_gmt":"2021-03-29T14:23:24","guid":{"rendered":"http:\/\/duraznohoy.com\/?p=22501"},"modified":"2021-03-29T11:23:24","modified_gmt":"2021-03-29T14:23:24","slug":"un-silbido-inolvidable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/duraznohoy.com\/?p=22501","title":{"rendered":"Un silbido inolvidable."},"content":{"rendered":"<p><strong>Poco a poco y a medida que la tecnolog\u00eda va ganando terreno, paralelamente van desapareciendo aquellos viejos oficios, por m\u00e1s que a\u00fan hay quien se ocupa de hacerlos perdurar, tal vez con ciertas limitaciones y en algunos casos aggiorn\u00e1ndose con tecnolog\u00eda incorporada.<\/strong><\/p>\n<p>Oficios como el lechero -aquel que llevaba en un carro la leche cruda reci\u00e9n orde\u00f1ada-, al igual que el frutero, que en volanta, (especie de carro de dos ruedas grandes tirado de un solo caballo) recorr\u00eda las calles, eran t\u00edpicas tareas que ya no se ven. Actividad tan en desuso como la del colchonero, el hojalatero,\u00a0 y otras como el guasquero, el arenero, el ladrillero o el alambrador, que se circunscriben a ciertos lugares puntuales casi todas emparentadas con el campo o al menos en zonas rurales.<\/p>\n<p>Sin embargo hay un oficio antiguo,\u00a0 que se niega a perderse en el olvido y por el contrario aun con la tecnolog\u00eda como principal \u201coponente\u201d, resulta elemental en cualquier casa, en cualquier negocio gastron\u00f3mico\u2026 nos referimos al afilador, aquel que con una piedra de esmeril montada por un sistema de engranajes y correa en una bicicleta se paraba en cualquier esquina haciendo sonar una flauta anunciando su llegada.<\/p>\n<p>A\u00fan recuerdo y me parece sentir su silbido en las calles de tierra del Puerto de los barriles.<\/p>\n<p>Me parece que a\u00fan estoy viendo la piedra de afilar que en sus r\u00e1pidas evoluciones desped\u00eda por la tangente, al contacto del acero, una corriente de veloces chispas, semejantes a la cola de un peque\u00f1o cometa; y como era mi costumbre no apartar la vista de la m\u00e1quina mientras hablaba con el J\u00fapiter de aquellos rayos, el fen\u00f3meno ha quedado vivamente impreso en mi imaginaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El afilador, el de antes o el de ahora: un mismo oficio que poco ha cambiado con el tiempo.<\/p>\n<p>&nbsp; <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poco a poco y a medida que la tecnolog\u00eda va ganando terreno, paralelamente van desapareciendo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"{title}\n\n{excerpt}\n\n{url}","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"fullscreen","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-22501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recordando"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22501\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}