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El gas que se genera hace funcionar la cocina escolar, permite ahorrar el 25% del consumo de gas de la escuela, y el biofertilizante es donado a huertas de la comunidad<\/p>\nEl gas que se genera hace funcionar la cocina escolar, permite ahorrar el 25% del consumo de gas de la escuela, y el biofertilizante es donado a huertas de la comunidad<\/p>\n
La cocina de la escuela p\u00fablica 22 de Carlos Reyles tiene movimiento todos los d\u00edas. All\u00ed se prepara comida para las maestras y los ni\u00f1os que all\u00ed concurren. Los residuos que se generan iban directo a la basura y de all\u00ed al vertedero. Eso ocurr\u00eda antes.<\/p>\n
En 2021 la Universidad Tecnol\u00f3gica del Uruguay (UTEC) instal\u00f3 all\u00ed con el apoyo de Fundaci\u00f3n UPM un biodigestor con la participaci\u00f3n del \u00e1rea de Cultura Cient\u00edfica del Ministerio de Educaci\u00f3n y Cultura (MEC). Se trata de un dispositivo al que se le colocan dentro los residuos org\u00e1nicos. Estos se degradan y mientras lo hacen generan gas. El biodigestor es una suerte de bolsa que se va inflando a medida que se llena de gas.<\/p>\n
El biodigestor se carga con unos dos kilos de residuos por d\u00eda, esto implica que una media tonelada de residuos al a\u00f1o ahora dejar\u00e1n de llegar desde la escuela al vertedero.<\/p>\n
Pero, \u00bfpara qu\u00e9 gas? Este gas puede ser usado para generar energ\u00eda y, por ejemplo, ahorrar gastos de electricidad a la vez que se le da nueva utilidad a los residuos. El biog\u00e1s se us\u00f3 en este caso para hacer funcionar el anafe de la cocina que se aliment\u00f3 del biog\u00e1s generado con los residuos.<\/p>\n
En el biodigestor de la escuela entraron los residuos org\u00e1nicos de la cocina, c\u00e1scaras de fruta y verdura y todo tipo de restos de alimentos mezclados con agua. Luego de un cerrado herm\u00e9tico, dentro quedan los microorganismos que se encargan de la degradaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica. Resultado de este proceso se genera gas y un l\u00edquido llamado digestato o biofertilizante, que se puede aplicar a plantas. \u201cLo estamos donando para aplicar en huertas en la comunidad\u201d,<\/em><\/strong> cont\u00f3 Martins.<\/p>\n El gas luego sale hacia la cocina por un ducto y hace funcionar el anafe de la escuela.<\/p>\n \u201cA corto plazo solucionamos la gesti\u00f3n de los residuos org\u00e1nicos de la escuela que ya no se destinan al vertedero. A mediano y largo plazo cambia la conciencia de los ni\u00f1os\u201d<\/em><\/strong>, dijo Alice Martins<\/strong>, profesora Asociada de Ingenier\u00eda en Agua y Desarrollo Sostenible de UTEC.<\/p>\n El ciclo de trabajo en esta escuela de Carlos Reyles ha terminado. El equipo logr\u00f3 que la escuela ahorre un 25% de gas gracias al uso del gas generado por el biodigestor.<\/p>\n Se destinan 2 kg de residuos org\u00e1nicos al d\u00eda (unas 0,5 toneladas por a\u00f1o). As\u00ed se evita trasladar estos residuos al basurero local. \u201cContribuye a la reducci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n de suelos y recursos h\u00eddricos<\/strong><\/em>\u201d, coment\u00f3 Martins. La docente explic\u00f3 que el biodigestor tiene una capacidad de tratar hasta una tonelada al a\u00f1o y que en caso de recibir la colaboraci\u00f3n de la comunidad y recibir residuos org\u00e1nicos, la escuela podr\u00eda beneficiarse con mayor generaci\u00f3n de gas.<\/p>\n El anafe de la cocina logr\u00f3 funcionar durante 2 horas al d\u00eda con el gas del biodigestor, un 25% del total de horas que se utiliza a la semana.<\/p>\n El trabajo ha servido para mostrar \u201cel potencial\u201d que tienen los biodigestores instalados en escuelas tanto para generar energ\u00eda a base de residuos como para impulsar la educaci\u00f3n ambiental de los ni\u00f1os a partir de esta pr\u00e1ctica, coment\u00f3 Martins.<\/p>\n Erika Pedraja<\/strong> es auxiliar de cocina en la Escuela 22 de Carlos Reyles desde hace dos a\u00f1os. Es ella quien alimenta al biodigestor y adem\u00e1s ha colaborado en las charlas informativas a los ni\u00f1os, explic\u00e1ndoles c\u00f3mo funciona y su utilidad. \u201cCuando me comentaron sobre la colocaci\u00f3n del biodigestor me pareci\u00f3 muy \u00fatil para el funcionamiento de la cocina. Adem\u00e1s, es una forma de concientizar tanto a los ni\u00f1os como a los adultos ya que de esta forma se utilizan los residuos org\u00e1nicos que antes iban a la basura\u201d,<\/strong><\/em> plante\u00f3 Pedraja.<\/p>\n Ana Laura Casavieja<\/strong> es maestra de la Escuela 22 de Carlos Reyles y trabaja hace 10 a\u00f1os all\u00ed. \u201cAl principio no sab\u00eda lo que era un biodigestor ni para qu\u00e9 serv\u00eda. Comenc\u00e9 a interesarme cuando vinieron a instalarlo, me explicaron su funcionamiento y desde ah\u00ed busqu\u00e9 m\u00e1s informaci\u00f3n\u201d<\/strong><\/em>, record\u00f3 Casavieja. Su mayor desaf\u00edo como maestra fue lograr asociar los contenidos de aula al proceso del biodigestor y presentarlo a los ni\u00f1os como una herramienta de trabajo que ayuda al medio ambiente y sus familias.Casavieja recuerda que los ni\u00f1os comparaban el olor del biofertilizante con el del chiquero.<\/p>\n El v\u00ednculo no fue solo con la escuela. \u201cLogramos interacci\u00f3n con la comunidad local mediante acciones con la agrupaci\u00f3n A Todo Ritmo y Am\u00e9rica Solidaria\u201d,<\/em><\/strong> destac\u00f3 Martins. Los docentes formaron mentores en la comunidad y ahora ellos tambi\u00e9n est\u00e1n recolectando residuos para aplicar en huertas.<\/p>\n Maestros y estudiantes desarrollan proyectos sobre econom\u00eda circular, degradaci\u00f3n, reutilizaci\u00f3n y transformaci\u00f3n con la gu\u00eda del equipo de Cultura Cient\u00edfica del MEC en colaboraci\u00f3n con UTEC, con el objetivo de desarrollar el pensamiento cient\u00edfico y fomentar la gesti\u00f3n integral de los residuos s\u00f3lidos, cont\u00f3 Mar\u00eda Ruiz<\/strong>, integrante de la Direcci\u00f3n de Educaci\u00f3n del MEC.<\/p>\n Se desarrollaron proyectos educativos con la participaci\u00f3n de cuatro maestras. Unos 140 estudiantes trabajaron en conceptos como econom\u00eda circular, y el uso de palabras como descomponer\u201d, \u201creutilizar\u201d y \u201cecon\u00f3mico\u201d<\/strong><\/em> fue asociado al biodigestor.<\/p>\n Luc\u00eda Caguen<\/strong> tiene 11 a\u00f1os y cursa sexto a\u00f1o en la escuela. \u201cLo que m\u00e1s me gust\u00f3 de las actividades que hice en reciclaje fue cuando pintamos unas botellas para hacer canteros y tambi\u00e9n todo lo que aprend\u00ed\u201d<\/em><\/strong>, cont\u00f3 Luc\u00eda. Gabriel Molinari<\/strong>, tambi\u00e9n de 11 a\u00f1os, coincide que la actividad con las botellas fue una de sus favoritas.<\/p>\n El camino a seguir<\/strong><\/p>\n El grupo de trabajo de UTEC de Ingenier\u00eda en Agua y Desarrollo Sostenible prev\u00e9 continuar trabajando con biodigestores en el interior del pa\u00eds en 2022 con apoyo de Fundaci\u00f3n UPM y la Embajada de Estados Unidos.<\/p>\n \u201cEs importante el trabajo de UTEC con la comunidad, trayendo la tecnolog\u00eda al alcance de todos y fomentando el pensamiento cr\u00edtico y la innovaci\u00f3n en distintos niveles educativos. El conocimiento y la tecnolog\u00eda ya est\u00e1n disponibles. Hace falta ponerlos en pr\u00e1ctica para desarrollar una sociedad m\u00e1s sostenible y circular\u201d<\/strong><\/em>, como ocurri\u00f3 en la Escuela 22 de Carlos Reyles, coment\u00f3 Alice Martins de UTEC.<\/p>\n Est\u00e1 en marcha un trabajo con el apoyo de la Embajada de Estados Unidos para trabajar en residuos s\u00f3lidos en Durazno que incluye composteras domiciliarias y biodigestores en 2022, trabajo educativo en escuelas y biodigestores y que tambi\u00e9n incluir\u00e1 un relevamiento de los residuos que se generan en la ciudad de Durazno a cargo de grandes centros como supermercados, el hospital o restaurantes y se har\u00e1 luego una propuesta de plan de gesti\u00f3n.<\/p>\n Para Alice, el gran desaf\u00edo es lograr involucrar a la comunidad. Una experiencia previa de trabajo en Durazno permiti\u00f3 formar y apoyar a tres mujeres en situaci\u00f3n de vulnerabilidad social para hacer la tarea de compostaje y poder vender el compost resultante como abono (con el apoyo de UTEC, la Intendencia de Durazno,el Ministerio de Desarrollo Social, Barrios Unidos en Marcha, BUEM). \u201cEllas trabajaron en un predio de BUEM, pero el proyecto finaliz\u00f3 debido a falta de recursos. Para hacer de esto un negocio viable necesitan una mayor red de recolecci\u00f3n de residuos org\u00e1nicos clasificados y compradores de grandes vol\u00famenes de compost\u201d <\/strong>agreg\u00f3. \u201cPara esto es necesario que se involucren las instituciones gubernamentales y privadas\u201d\u00a0, <\/strong>plante\u00f3 Martins.<\/p>\n Una escuela en Carlos Reyles logr\u00f3 generar energ\u00eda con los residuos de la cocina con…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"{title}\n\n{excerpt}\n\n{url}","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"fullscreen","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-32244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion"],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32244"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32244\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/duraznohoy.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/duraznohoy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/ENERGIA-ESCUELA2-300x225.jpg\")
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